超强抗癌蔬菜汤

作者简介

前田浩 1938年生于日本兵库县。日本熊本大学名誉教授、大阪大学医学研究所特聘教授、东北大学特任教授、Biodynamic研究所理事长。 Drug Delivery System（DDS※1）研究领域的先驱。2016年，因发现治疗癌症的高分子药物的EPR效应※2而荣获“汤森路透引文桂冠奖”※3，名列诺贝尔化学奖预测名单的前五位。 主要研究领域为高分子药剂、癌症防治、自由基（特别是活性氧、一氧化氮）、DDS等。曾任日本防癌协会会长、细菌协会会长、DDS学会会长和国际一氧化氮学会会长等职务。 ※1 DDS 一种管控药物传输与释放的系统。简而言之，就是将必要的药剂只传输至必要的部位（病灶），以增强药效、减轻副作用，也有助于降低医药费用。 ※2 EPR效应 即高渗透长滞留效应，指一些特定大小的高分子药剂更容易渗透进入肿瘤组织并长期滞留的现象。利用这种效应，我们就能对癌细胞精准投药，进而增加药效并减轻副作用。 ※3 汤森路透引文桂冠奖 汤森路透美国总部设置的学术奖。该机构通过对全球主要的学术研究与发现平台中的科研论文及其引文进行深入分析，选出当年或未来几年在化学、物理学、生理学等领域可能摘取诺贝尔奖的极具影响力的研究人员，并授予其该奖项。由于获奖人有获得诺贝尔奖的较高可能性，因此该奖项被称为诺贝尔奖的“风向标”。

内容简介

造成癌症等疾病与老化的祸首活性氧是什么？何谓 氧化？ 活性氧是使细胞与基因氧化的万病之源 何谓活性氧？活性氧为什么对身体来说如同剧毒？ 所谓活性氧，就是电子有部分缺失，反应性变高的 氧气分子。之所以反应性高，就是因为容易和其他物质 结合。活性氧同其他物质结合的反应就称为“氧化”。 简单来说，活性氧具有可使其他物质氧化的超强氧化力 。 我就用铁锈来解释好了。即使再坚固的铁，只要一 直暴露在空气（氧气）中，也会因氧化而生锈。正如铁 会与氧气发生氧化反应而锈蚀一样，细胞和基因也会与 活性氧发生氧化反应，从而引发机体老化和各种疾病， 甚至造成死亡。 每个人都逃离不了活性氧的魔掌。毕竟我们呼吸所 吸入的氧气当中，有2%~3%会在体内变成活性氧。 活性氧是一把双刃剑，正因为含有剧毒，才能承担 起击退入侵的病毒与细菌的重任，但如果活性氧过多， 健康的细胞就会被其氧化，导致机体的老化与疾病。 比如，如果血液中的低密度脂蛋白胆固醇（又称坏 胆固醇）发生氧化，血管就会受损，形成动脉硬化，甚 至会引发高血压、心肌梗死和脑卒中。胰脏中的β细胞 一旦发生氧化，帮助吸收血液中葡萄糖的胰岛素就会减 少，从而引发糖尿病。 活性氧最常攻击的对象就是细胞的细胞膜，使细胞 膜的脂质发生氧化。细胞膜的脂质发生氧化后，会变成 含有剧毒的过氧化脂质。过氧化脂质同蛋白质结合后所 形成的脂褐素（Lipofuscin），会引起老人斑和皱纹， 如果附着在人脑，则会引发阿尔茨海默病。此外，过氧 化脂质会降低皮肤的保湿力和屏障功能，引发异位性皮 炎。 癌症也是由于遗传基因（DNA）受活性氧攻击，发 生突变所致。也就是说，活性氧与衰老以及癌症、心脏 病、高血压、糖尿病、风湿病、阿尔茨海默病等多种疾 病息息相关。 癌症发生的每个阶段都有活性氧的参与 前面我们提过，癌症的罪魁祸首是活性氧。人体内 时刻进行着将老旧细胞淘汰替换为新生细胞的新陈代谢 ，过程中会将老旧细胞的基因信息正确复制，再由新生 的细胞继承。然而，如果没有正确复制基因信息，基因 就会出现异常，进而产生癌细胞。 而基因信息会被错误复制，少不了活性氧的参与。 前面我们说过，活性氧会使细胞膜的脂质发生氧化。一 旦细胞膜因氧化而受损，细胞中的核酸（基因的材料） 就会发生变异，这样就会在基因复制的过程中出现错误 。 据说，人体每天都会产生5000~6000个带有基因异 常的细胞。我们之所以没得癌症，就是因为人体自身的 免疫监视系统能在癌症萌芽之初就将其摘除。然而，免 疫系统会随着年龄增长而逐渐衰弱，一旦免疫系统衰弱 ◆预防癌症，喝蔬菜汤超有效！ ◆世界知名抗癌药研究权威亲授！日本畅销突破18万册！ ◆一天两碗，轻松预防癌症，有效改善慢性病！ ◆高血压、糖尿病、白内障、异位性皮炎和色斑也会随之改善！ ◆世界知名抗癌药研究权威推荐用蔬菜汤来预防疾病及抗衰老，功效比生菜沙拉强百倍！ ◆要预防癌症，吃菜比吃药更有效！ ◆因研究抗癌药而名列诺贝尔化学奖预测名单的世界级学者前田浩，经过多年研究证明，常喝蔬菜汤，不仅能预防癌症，而且能有效抑制癌细胞扩散，减轻抗癌治疗的副作用。 ◆各种慢性病如白内障、异位性皮炎、高血压，也有改善的实例。还可以抗老化、预防骨质疏松、消除沉淀色斑，让皮肤光滑有弹性。 ◆书中详细讲解了蔬菜汤的种类、功效以及制作、食用和保存方法，全方位利用根、茎、叶，将蔬菜的精华完整融入，轻松把健康美味端上桌。 ◆早晚各一碗，排毒养颜，去油解腻，更丰富了每日汤品的选择。 ◆蔬菜汤可减轻抗癌药和放射线治疗的副作用。 ◆蔬菜汤非常适合作为癌症疗程后恢复体力和防止复发之用。 ◆吃药的时候配蔬菜汤，可减少活性氧的伤害。 ◆代替运动饮料，减少糖分的吸收，增加纤维的摄取。 ◆喝蔬菜汤能让身体更健康，重获青春活力！