人类征服细菌之路/青少年喜欢看的科普读物丛书

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细胞质是细胞膜内的物 质，除细胞核外皆为细胞质 。它无色透明，呈黏胶状， 主要成分为水、蛋白质、核 酸、脂类，也含有少量的糖 和盐类。由于富含核酸，因 而嗜碱性强，此外，细胞质 内还含有核糖体、颗粒状内 含物和气泡等物质。 核糖体亦称核蛋白体， 为多肽和蛋白质合成的场所 。其化学成分为蛋白质与核 糖核酸（RNA）。细菌细胞 中绝大部分（约90％）的 RNA存在于核糖体内。原核 生物的核糖体常以游离状态 或多聚核糖体状态分布于细 胞质中。而真核细胞的核糖 体既可以游离状态存在于细 胞质中，也可结合于内质网 上。 很多细菌在营养物质丰 富的时候，其细胞内聚合各 种不同的贮藏颗粒，当营养 缺乏时，它们又能被分解利 用。这种贮藏颗粒可在光学 显微镜下观察到，通称为内 含物。贮藏颗粒的多少可随 菌龄及培养条件不同而改变 。 某些水生细菌，如蓝细 菌、不放氧的光合细菌和盐 细菌细胞内贮存气体细菌细 胞的核位于细胞质内，无核 膜、无核仁，仅为一核区． 因此称为原始形态的核或拟 核。细菌细胞的原核只有一 个染色体，主要含有具有遗 传特征的脱氧核糖核酸 （DNA）。染色体是由双螺 旋的大分子链构成，一般呈 环形结构，总长度为0.25～ 3毫米。一个细菌在正常情 况下只有一个核区，而细菌 处于活跃生长时，由于DNA 的复制先于细胞分裂，一个 菌体内往往有2～4个核区（ 低速率生长时，则可见1～2 个核区）。原核携带了细菌 绝大多数的遗传信息，是细 菌生长发育、新陈代谢和遗 传变异的控制中心。 在细菌中，除染色体 DNA外，还存在一种能自我 复制的小环状DNA分子，称 质粒。质粒分子量较细菌染 色体小。每个菌体内可有一 至数个质粒。不同质粒的基 因之间可发生重组，质粒基 因与染色体基因也可重组。 质粒对细菌的生存并不是必 需的，它可在菌体内自行消 失，也可经一定处理后从细 菌中除去，但不影响细菌的 生存。不同的质粒分别含有 使细菌具有某些特殊性状的 基因，如致育性、抗药性、 产生抗生素、降解某些化学 物质等。 质粒可以独立于染色体 而转移，通过接合、转化或 转导等方式可从一个菌体转 入另一菌体。因此在遗传工 程中可以将细菌质粒作为基 因的运载工具，构建新菌株 。 有些细菌除具有一般结 构外，还?