课堂上听不到的神奇化学知识/小牛顿科学馆

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1 失踪的化肥 有一位农民，脑子比较灵活，他喜欢做时令生意 ，水果下来时他就卖水果，农忙时期他就卖化肥，冬 天就卖蔬菜。 这一年夏天，他批发了5000斤化肥，放在自家院 子的仓库里。他想等到明年的春天再卖出去，那时化 肥的需求量大，一定能卖个好价钱。 第二年的春天，他的化肥很快被卖完了，可他在 算账时却发现少了500斤化肥，这是怎么回事呢？他 来到仓库里，没有发现被盗的痕迹。再说，家里一直 是妻子在看管，化肥不会被偷走，而且妻子也不可能 拿自己家的东西，卖化肥时，更不会看错秤，即使看 错了，也不会错那么多呀！分析来分析去，就是找不 到原因。没有办法，这个农民只好自认倒霉了。 那么，小朋友，你知道这个农民的化肥是怎么丢 失的吗？ 这位农民的化肥是自己“跑”掉的。 原来，这位农民进的是一种叫碳酸氢铵的化肥。 碳酸氢铵在20℃常温下基本不变，一旦超过30℃，就 会分解，生成气体逃到空气中。这位农民进化肥的时 间是夏天，夏天气温高，加上空气潮湿，这种化肥就 会分解进入到大气中，所以化肥少了许多。 反应方程式为： NH4＋CO3NH3↑＋CO2↑＋H2O 知识链接 碳酸氢铵简称碳铵，是目前施用较普遍的肥料品 种之一。碳铵含氮17％左右，为白色细粒，结晶体， 有强烈的氨臭味，易溶于水，肥效迅速，它的水溶液 呈碱性反应。干燥的碳铵在20℃以下基本稳定，当温 度升高且空气湿度较大时易吸湿分解，造成氨的挥发 而损失氮素。 碳铵不能和钙镁磷肥或草木灰混合，因为后两种 肥料都是碱性的，混合后会加速碳铵分解而损失氮素 。 2 老人是怎么自杀的 一位左腿被截肢的老人吊死在寓所里，一天以后 才被人发现。尸体距地板大约80厘米。如果是自杀的 话，应该有凳子一类垫脚的物体，可是现场却没有。 老人只有一条腿，他无论如何是不可能跳起来把绳子 套在自己脖子上的。因此，警方断定是他杀。 那位老人在死前两个多月曾投了高额人寿保险。 从现场看，门是从屋里锁上的，完全处于一种与外界 隔绝的状态。保险公司怀疑，死者是为了把保险金留 给他的独生女而伪装成他杀。于是，法拉侦探事务所 进行了调查。 小个子名探法拉随即来到警察署查阅了现场检查 记录。他发现，在死者的尸体下面有一个空的纸制包 装箱，他认为：老人不可能踩着空箱子上吊；如果箱 子里装着冰，踩上去就塌不了；已经一天多了，冰也 该化了，可是，箱子和地面又没有潮湿的痕迹。换气 扇虽然开着，但地板却不能在这一天多的时间里完全 干透。这一判断警方也不能接受。法拉却认为这一判 断是正确的，老人是把自杀伪装成他杀。 那么，死者到底是踩着什么上吊的呢？ 老人是利用干冰的特性上吊自杀的。他确实是用 那个纸包装箱作为上吊的垫脚物的。不过，他在箱子 里放了一块干冰。干冰非常坚硬，可以放心地当凳子 用。同时，由于气化作用，当尸体被发现时，干冰已 消失得无影无踪了，而箱子和地板是不会湿的。干冰 在气化过程中产生的二氧化碳气体则被换气扇抽到了 室外。 知识链接 干冰就是二氧化碳的固体状态，它在零下80℃就 会沸腾。正因为干冰是极其冰冷的东西，所以人一接 触到它，就会造成严重的冻伤，因此，用手指直接接 触干冰，是十分危险的。 小华把干冰装在一个瓶子里带走，你认为小华这 样做对吗？为什么？ 不对。干冰被装在瓶子里密封，会发生爆炸。因 为干冰是二氧化碳的固体状态，在零下80℃就会沸腾 。 3 诺贝尔破凶杀案 诺贝尔是瑞典的一名化学家，举世闻名的炸药发 明者。 一天晚上，天气闷热。研究所的助理员汉森突然 在值班室被炸死了。诺贝尔赶到现场，看见值班室的 地板上有许多被炸碎的厚玻璃片和一块直径15厘米的 石头。地板上还有一个直径很大的被震碎的玻璃瓶底 。瓶盖上拴着根打着结的钢琴弦。诺贝尔捡起一块碎 片嗅了嗅，有酒精的味道。可现场并没有爆炸危险品 硝化甘油，也没有火药，更没有燃烧过的痕迹，这爆 炸又是从何而起呢？ 诺贝尔知道与汉森同时值班的还有一个夜班警卫 ，便把他叫来。 警卫知道由于自己擅离职守闯了大祸，害怕地说 ：“在九点钟左右，艾肯先生在加完班回家的时候， 说请我去吃夜宵，我想反正有汉森先生值班，我便跟 他到村里一家饭店里去了。我和艾肯先生分手回到厂 里，已经近11点，才发现值班室的玻璃窗像是被震坏 了，我……” 艾肯是所里研究液态硝化甘油冷冻的技术员。诺 贝尔听说是他把警卫约出去的，立即警觉到爆炸与艾 肯有关，因为诺贝尔知道他和汉森都爱着厂里的一位 漂亮姑娘，他们两个是情敌。 “凶犯肯定是艾肯。他是借这场爆炸事故来掩盖 他消灭情敌的真相。这倒是一个很巧妙的发明。” 然而，这“发明”却瞒不过有科学头脑的诺贝尔 。在诺贝尔入情入理的分析面前，艾肯无法抵赖，终 于被押上了审判台。 那么，你知道这到底是怎么回事吗？ P2－7