农产品电子商务与网购食品质量安全管理研究

作者简介

王可山，北京物资学院教授，博士。主持国家社科基金重点项目、 人文社会科学研究项目等10余项，发表学术论文60余篇。主要研究方向：产业经济、食品安全经济与政策。 张丽彤，河北北方学院教师，硕士，主持市局级、校级项目2项，参与国家级、省部级项目多项，发表学术论文6篇。主要研究方向：数量经济分析、食品安全管理。

内容简介

①在理论分析上，以供应链管理理论和信息不对称理论为基础，从农产品电子商务政策变迁入手，详细阐述我国农产品电子商务和网购食品质量安全问题，并针对传统的食品交易监管方式在网购食品监管中面临的新困难，在辩证吸纳已有研究成果的基础上，对网购食品质量安全管理进行全面系统的研究，具有一定的创新性。 ②在实证研究上，借助文献计量法、可视化分析法、层次分析法、作业成本法、SC-RC判别与定位矩阵、Borda序值法改进的风险矩阵法等方法，从多角度对农产品电子商务和网购食品质量安全问题的研究动态与趋势、成本控制与优化、主要问题与关键控制点等进行具体分析，在研究方法上具有一定的创新性。 ③在研究数据和资料的获取上，本书大量的研究数据和资料主要通过问卷调研和实地调研取得，这些第一手的微观数据和资料使本书对农产品电子商务和网购食品质量安全问题的研究具有一定的创新性。