我的袁店河传奇/全民微阅读系列

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第一辑传奇人物志 赵家米铺 还有个本事，是赵家米铺的大本事，别的米铺不干， 也不敢干。逢腊月初八，逢五月端午，赵掌柜要开棚舍米 ：熬腊八粥，煮粽子。都用一个特大号的大铁锅。那锅特 大，别的不说。熬粥，二百斤大米进去刚盖锅底。煮粽子 ，能管全袁店镇的人吃。 三教九流，各有其道。五行八作，各有其味。 赵家米铺，也如此，米味儿、糠味儿四时不断。远近 走过，即有那种淡香，过于敏感的，即过敏的人，甚至啊 哟——来个喷嚏，得揉揉鼻子，心里头赞一声，这米，香 味冲。 赵家米铺前店后仓。店门正对大街，后仓临河，袁店 河。从汉口过来的米船，就在赵家米铺后门处的自家码头 停下。青条石，高台阶，长跳板。伙计们背米，跳板悠然 ，人影晃荡水中。看着这些，赵掌柜就想也背上一两包米 。 赵掌柜是靠着背米起家的。他不只背米，还看老板怎 样验米、卖米，包括跟着出去看米、选米。他不多说话， 心里头学了不少本事，三十岁从汉口回到袁店河。十年打 拼后，就有了这袁店老街上的“赵家米铺”。人们对他有 份敬，总讲说“赵掌柜背米起家”的故事，来激励自己和 别人。 对此，赵掌柜笑笑，在心里。 对于如袁店河水流淌的日子，赵掌柜也是笑笑。他有 一句口头禅：急啥？再急，也得慢慢来。 这句口头禅有深意，是赵掌柜人生经历中的一个总结 。那年，他还不是掌柜，还在街头摆摊售米。进了腊月， 快小年了，他从南阳贩了一车好米回来，想趁着年关，赚 些钱。车是骡拉的，两匹大骡，悬了铜铃，咣咣地响。风 急雪猛，过丰山脚下的袁店河老桥时，天色已晚，雪野茫 茫。桥头，一老人团卧雪中。他恻隐之心顿起，坚持扶起 老人，安放在米车上，绕道去了药铺，给老人看了病，喂 了饭。如此一耽误，晚上就歇在了药铺，陪护老人。 也巧，就在当晚，罗汉山上的“红枪会”早已通过骡 夫对他下了眼线，准备在袁店河的沙湾里劫他的米车！见 他心好，所雇的骡夫对他说了这一心事。骡夫说，“掌柜 的，您心好，救人一命，也救了您自己啊……” 赵掌柜就握紧了骡夫的手，“以后，我就雇定你了！ ” 米铺卖米。大米、小米、香米、糯米、米分等，好米 当然是富有人家买去，糙米多是小户人家买的。赵掌柜就 坐在柜后，看人流，看伙计量米。量米用升、斗，量时， 吆喝，报数。别的不要求，赵掌柜要求升尖、斗满，有赚 的即可。薄利就多销。如此，来买米的就更多。不少人家 成了常客。谁家喜欢什么米，谁家该来买米了，谁家买米 的唤什么，赵掌柜都记得清。这也是本事。 还有个本事，是赵家米铺的大本事，别的米铺不干， 也不敢于。逢腊月初八，逢五月端午，赵掌柜要开棚舍米 ：熬腊八粥，煮粽子，都用一个特大号的大铁锅。那锅特