酶学与酶工程导论（普通高等教育十三五规划教材）

作者简介

\"邹国林，民建湖北省副主委，武汉大学生命科学学院原副院长,教授，博士生导师，博士，主讲酶学和酶工程，巳出版《酶学》《生物物理学》等教材，已培养博士后、博士生、硕士生109人，主持国家自科基金、攻关计划、博士点基金等30多项，发表论文300多篇，获得过教育部科技进步奖等，是享受国务院政府特殊津贴的专家。 \"

内容简介

本书第一作者邹国林教授原任武汉大学生命科学学院副院长，是我国知名的酶学专家。在本书内容编排上，酶学与酶工程两部分内容基本均衡，比较符合相关专业本科生通才教育,即厚基础、宽口径的要求，既介绍基础知识，也反映了最新进展；既要考虑到知识的系统性、逻辑性，又要尽量避免与其它课程内容重复，还要避免本书前后章节的内容重复。例如酶分子结构与功能一章，重点安排酶分子结构特征等内容，尽量避免与蛋白质相关课程重复，又尽量避免与本书后续章节内容重复。本书科学性强，知识点安排合理，文笔流畅，本教材是一本全面、系统、深入、新颖的酶学教材。