这样吃最健康

作者简介

姜淑惠 1956年生，“中国医药学院”中医系、医学研究所硕士班毕业。曾在生物医学研究所从事细胞免疫学研究，在预防医学研究所从事中药免疫功能研究。拥有中、西医执照资格，并广泛涉猎欧洲、印度及中国西藏医学，学识背景扎实丰富。 　　从小便十分景仰史怀哲，9岁的时候，母亲罹患癌症病逝，更影响了她日后行医时认真、慈善，与病患感同身受的态度。苦口婆心的她，不断倡导正确的健康观。她认为疾病与饮食有密切的关系，尤其饮食是一辈子的事，每个人都应该好好认识周遭的食物，重视“吃的效率”。 　　她不仅在学术领域兢兢业业钻研，更长期研读各类人文典籍，期许在深入探讨生命科学之后，人类未来的生活会更加幸福美满。 　　曾任中国台湾省立桃园医院主治医师，目前任职台中澄清医院，并经常往返于美国、新西兰、澳大利亚、新加坡等地举办大型的健康讲座。此外在台中成立“健康之道”中心，作为落实预防医学及培训义工的所在基地。她是一位主张素食、生食、断食饮食改革，尊重生命，以人为本，非常具有环保概念的医生。 　　她深信医生的使命在于教育、指导及咨询；医生极致的境界，就是做好预防医学的工作。

内容简介

本书在《出版人》杂志和新浪网联合主办的2009年中国书业年度评选中，获“年度生活类图书奖” ★ 快速、有效、自然清净的饮食方法：食物的钻石组合（蔬果谷芽饮食法）＋三宝（小麦胚芽、大豆卵磷脂、酵母），根据人的生理特点加以合理调配，不但能让人充满活力，甚至能使已有的疾病发生逆转。 ★ 全新食物四大分类法，帮助你了解各类食物的好坏、优劣，正确选择悦性食物、碱性食物、低压力性食物，全面了解疾病与饮食的关系。 ★ 开启健康的三个原则：舍肉食、取素食；增加生食；酌量断食。可有效预防过敏、头痛、肌肉关节酸痛、肥胖、失眠、三高、骨质疏松、糖尿病、癌症等病症。 ★ 提供健康状况自我评估表，提示身体酸性特征警示症状，以及健康摄食十大原则，帮你调整身体的偏差，远离疾病。 ★ 真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量。健康模式：自然清净的饮食 + 良好的生活态度 + 丰沛的生命关怀 ★ 时时观照觉察自己的身体，便是好医师。处处摄取均衡自然的食物，就是好药物。 ★ 畅销书《两个素食者的创意厨房》作者、第二届新浪博客大赛生活类金奖得主、知名博主笨鸟推荐这本书，说：“读完本书，豁然开朗，健康的身体不是靠医生和药物，而是要靠自己缔造。现代人想要摆脱亚健康竟然如此简单，回归自然清净的饮食方式，远离精加工食品，合理饮食，尽量素食，增加生食，适当断食，健康就会如约而至。” ★ 台湾78次印刷！