选好蜂胶助健康/蜂产品安全消费与科普系列

作者简介

薛晓锋,博士，中国农业科学院蜜蜂研究所副研究员，主要从事蜂产品中功能物质提取、分析技术和营养功能评价的研究。 赵静,中国农业科学院蜜蜂研究所研究员，**农业（蜂）产业技术体系质量安全岗位专家，中国养蜂协会常务理事，***农产品无公害、绿色、有机认证专家委员会委员，中国营养学会委员。 近二十余年主要以蜂产品化学与质量安全为研究方向，在**外学术刊物上发表学术论文四十余篇，主编专业著作八部。 近年来，作者对蜂产品与人类健康关系投入*多关注，期望能撰写一些通俗易懂的科普书籍，从专业角度与大众交流蜂产品质量安全和健康科普知识。

内容简介