肿瘤病饮食调养一本通

作者简介

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内容简介

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9787122305312 9787122293138

书名：患者怎么吃

定：39.8元

ISBN:9787122293138

作者:谢艳平、邹艳辉 主编

出版社:化学工业出版社

出版时间: 2017-08

内容简介 山.png
吃什么好？什么东西可以吃？什么东西不能吃？”常是很多肿瘤患者及家属的困惑。 本书主要介绍临床常见肿瘤的患者在前、期间及康复期的饮食知识要点，还介绍一些患者应该注意的事项，解答了患者的个别疑惑，以及提供推荐食谱，便于肿瘤患者家属。 本书适合肿瘤患者及其家属阅读参考。

目录 山.png

一章 肿瘤患者期间怎样吃 1
为什么肿瘤患者要关注饮食？ /1
为什么肿瘤患者容易发生营养不良？ /1
肿瘤患者开始前怎么吃？ /2
肿瘤患者开始后怎么吃？ /2
肿瘤患者恢复后期怎么吃？ /4
肿瘤患者日常饮食食谱 /5
术前的营养原则是什么？ /10
术后的营养原则是什么？ /11
化疗对患者营养有什么影响？ /13
化疗时在营养上应注意哪些事项？ /14
化疗期间可选哪些食谱？ /14
家解答 什么是血象下降？ /15
血象下降患者如何吃？ /15
推荐食谱 /16
推荐食谱 /17
恶心呕吐患者怎么吃？ /18
家提示 控制恶心的方法 /19
推荐食谱 /19
推荐食物 /20
食欲下降患者怎么吃？ /20
推荐食谱 /20
肿瘤患者腹泻了怎么吃？ /21
家解答 引起腹泻的原因有哪些？ /22
家提示 腹泻的注意事项 /23
便秘患者怎么吃？ /23
家解答 便秘有哪些危险? /24
没有肠梗阻的便秘怎么办？ /24
伴有肠梗阻的便秘怎么办？ /26
家提示 便秘的注意事项 /27
推荐食谱 /27
放疗对患者营养的影响有哪些？ /28
放疗时的营养注意事项有哪些？ /29
推荐食谱 /30
口干患者怎么吃？ /31
家提示 口干时的口腔护理 /32
口腔溃疡患者怎么吃？ /32
家提示 口腔溃疡或咽喉疼痛时的口腔护理 /33
推荐食谱 /34
吞咽困难患者怎么吃？ /34
推荐食谱 /35
康复期怎么吃？ /37
康复初期怎么吃？ /37
家提示 康复初期应重点关注的营养状况指标 /38
康复后期怎么吃？ /38
推荐食谱 /39
进展期肿瘤患者（括晚期）怎么吃？ /39
二章 肿瘤患者调理常见饮食 41
住院总会听护士讲“吃普食”，什么是普食？ /41
哪些肿瘤患者可以吃普食？ /41
怎么配普食？ /41
普食的营养分配原则是什么？ /41
普食食谱举例 /43
什么是软食？ /43
哪些肿瘤患者可以吃软食？ /43
怎么配软食？ /43
软食可选的食物有哪些？ /44
软食食谱举例 /44
什么是半流质膳食？ /44
哪些肿瘤患者可以吃半流质膳食？ /44
怎么配半流质膳食？ /45
半流质膳食可选的食物有哪些？ /45
半流质食谱举例 /45
哪些肿瘤患者可以吃少渣半流质膳食？ /46
怎么配少渣半流质膳食？ /46
少渣半流质膳食可选的食物有哪些？ /46
少渣半流质食谱举例 /46
什么是流质膳食？ /46
哪些肿瘤患者可以吃流质膳食？ /46
怎么配流质膳食？ /47
流质膳食可选的食物有哪些？ /47
流质食谱举例 /47
什么是清流质膳食？ /48
哪些肿瘤患者可以吃清流质膳食？ /48
怎么配清流质膳食？ /48
清流质膳食可选的食物有哪些？ /48
清流质膳食举例 /48
什么是高热量高蛋白膳食？ /49
哪些肿瘤患者可以吃高热量高蛋白膳食？ /49
怎么配高热量高蛋白膳食？ /49
高热量高蛋白膳食谱举例 /50
什么是低蛋白质膳食？ /50
哪些肿瘤患者适合吃低蛋白质膳食？ /50
怎么配低蛋白质膳食？ /50
低蛋白质膳食可选的食物有哪些？ /51
什么是低脂低胆固醇膳食？ /51
哪些肿瘤患者需要吃低脂低胆固醇膳食？ /51
怎么配低脂低胆固醇膳食？ /52
低脂低胆固醇膳食可选的食物有哪些？ /52
低脂低胆固醇食谱举例 /52
什么是少渣膳食？ /53
哪些肿瘤患者可以吃少渣膳食？ /53
怎么配少渣膳食？ /53
少渣膳食可选的食物有哪些？ /53
什么是高膳食纤维膳食？ /54
哪些肿瘤患者可以吃高膳食纤维膳食？ /54
怎么配高膳食纤维膳食？ /54
高膳食纤维膳食可选的食物有哪些？ /54
家提示 吃高膳食纤维膳食的注意事项 /55
什么是限碳水化合物膳食？ /55
哪些肿瘤患者可以吃限碳水化合物膳食？ /55
怎么配限碳水化合物膳食？ /55
家提示 进食限碳水化合物膳食的注意事项 /55
什么是管饲膳食？ /56
哪些肿瘤患者可以用管饲膳食？ /56
怎么配管饲膳食？ /56
家解答 管饲的并发症有哪些？如何预与处理？ /57
家提示 管饲的注意事项 /57
三章 头颈肿瘤患者 59
一节 口腔癌患者 /59
口腔癌患者口腔活检术后怎么吃？ /59
家提示 口腔癌靠病理学检查确诊 /59
口腔癌患者手术前怎么吃？ /59
口腔癌患者手术后怎么吃？ /60
肠内营养应用的注意事项有哪些？ /60
口腔癌患者放疗后怎么吃？ /61
口腔癌患者的饮食宜忌有哪些？ /62
口腔癌患者术后康复期怎么吃？ /62
推荐食谱 /63
二节 喉咽肿瘤患者 /65
喉咽癌患者纤维喉镜活检术后怎么吃？ /65
家解答 什么是纤维喉镜？为什么喉咽癌患者要做纤维喉镜检查？ /65
喉咽癌患者前怎么吃？ /65
喉咽癌患者化疗期间怎么吃？ /66
家提示 采用手术、放化疗联合方案喉咽癌 /66
喉咽癌患者放疗期间怎么吃？ /66
家提示 降低放疗后张口困难的办法 /66
喉咽癌患者手术后怎么吃？ /66
喉咽癌患者拔除鼻饲管前如何练进食？ /67
喉咽癌患者拔除鼻饲管后怎么吃？ /67
喉咽癌患者的饮食宜忌有哪些？ /68
康复期喉咽癌带鼻饲管患者怎么吃？ /68
喉咽癌康复期患者通过口腔进食怎么吃？ /68
推荐食谱 /69
三节 甲状腺肿瘤患者 /71
甲状腺肿瘤患者术前做B检查时，饮食上有什么要求？ /71
家解答 为什么甲状腺肿瘤患者要做甲状腺B？ /71
甲状腺肿瘤患者术前做纤维喉镜检查时，饮食上有什么要求？ /71
家解答 为什么有的甲状腺肿瘤患者要做纤维喉镜检查？ /71
甲状腺肿瘤患者术前怎么吃？ /71
家解答 为什么有的甲状腺肿瘤患者术前要放置胃管？ /72
甲状腺肿瘤术后怎么吃？ /72
甲状腺肿瘤术后出现乳糜漏时，怎么吃？ /72
家解答 为什么甲状腺肿瘤患者术后会出现乳糜漏？ /73
甲状腺肿瘤术后出现手足抽搐时，怎么吃？ /73
家解答 为什么甲状腺肿瘤患者术后会出现手足抽搐？ /73
甲状腺肿瘤术后出现呛咳时，怎么吃？ /73
家解答 为什么甲状腺肿瘤患者术后会出现呛咳？ /74
甲状腺肿瘤患者进行131I前怎么吃？ /74
甲状腺肿瘤患者进行131I期间的饮食原则是什么？ /74
甲状腺肿瘤患者进行131I后出现唾液腺肿胀和疼痛时怎么吃？ /75
甲状腺肿瘤患者进行131I后出现口干时怎么吃？ /75
甲状腺肿瘤患者进行131I后出现味觉异常时怎么吃？ /75
甲状腺肿瘤患者进行血细胞计数下降时怎么吃？ /76
甲状腺肿瘤患者进行131I后的饮食原则有什么？ /76
家提示 甲状腺肿瘤患者进行131I的注意事项 /76
甲状腺肿瘤患者的饮食宜忌与误区有哪些？ /77
甲状腺肿瘤患者康复期怎么吃？ /77
推荐食谱 /78
节 鼻咽癌患者 /80
鼻咽癌患者做鼻咽镜活检术后怎么吃？ /80
家解答 为什么鼻咽癌患者要做鼻咽镜活检？ /80
鼻咽癌患者拔牙后怎么吃？ /80
家解答 为什么鼻咽癌患者放疗前要做口腔检查，甚要拔牙？ /80
鼻咽癌患者放疗前怎么吃？ /80
鼻咽癌患者化疗期间怎么吃？ /81
鼻咽癌患者放疗期间发生口腔并发症时，怎么吃？ /81
家解答 为什么鼻咽癌患者放疗后多有口干？ /82
鼻咽癌患者的饮食宜忌有哪些？ /82
放疗后3个月内的鼻咽癌患者怎么吃？ /82
放疗后3个月后的鼻咽癌患者怎么吃？ /83
家提示 放疗结束后，放疗并发症可能持续存在 /83
推荐食谱 /83
章 胸肿瘤患者 86
一节 肺癌患者 /86
肺癌患者行纤维支气管镜活检术后怎么吃？ /86
肺癌患者手术前怎么吃？ /86
肺癌患者手术期间怎么吃？ /87
肺癌患者化疗期间怎么吃？ /87
家解答 为什么有的肺癌患者化疗后不能完成疗程？ /88
肺癌患者放疗期间怎么吃？ /88
肺癌患者放疗后出现放性食管炎，怎么吃 /88
家解答 什么是放性食管炎？ /89
肺癌患者放疗后出现血象下降，怎么吃？ /89
肺癌患者的饮食宜忌有哪些？ /89
康复期肺癌患者怎么吃？ /90
推荐食谱 /90
二节 食管癌患者 /92
食管癌患者做胃镜检查前怎么吃？ /92
食管癌患者做胃镜检查后怎么吃？ /92
家解答 为什么食管癌患者要做胃镜检查？ /93
食管癌患者手术前怎么吃？ /93
食管癌患者支架置入后怎么吃？ /94
食管癌患者手术后怎么吃？ /94
家提示 食管癌术后易引起消化功能紊乱 /95
食管癌患者化疗期间怎么吃？ /96
家提示 食管癌化疗可引起胃肠道毒性 /96
食管癌患者放疗期间怎么吃？ /96
食管癌患者食管穿孔怎么吃？ /97
家提示 谨食管穿孔 /97
食管癌患者的饮食宜忌有哪些？ /97
康复期食管癌患者怎么吃？ /98
推荐食谱 /98
三节 乳腺癌患者 /100
家解答 为什么乳腺癌根治术后伤口愈合过程较长？ /100
乳腺癌患者检查前怎么吃？ /100
乳腺癌患者术前怎么吃？ /101
乳腺癌化疗期间怎么吃？ /101
家提示 乳腺癌化疗副作用常见的有恶心、呕吐等 /101
乳腺癌术后怎么吃？ /101
乳腺癌的饮食宜忌有哪些？ /102
家解答 为什么乳腺癌患者可以多食黄豆？ /102
康复期间乳腺癌患者怎么吃？ /102
推荐食谱 /103
五章 腹肿瘤患者 106
一节 肝癌患者 /106
肝脏B检查前怎么吃？ /106
家解答 为什么肝癌患者要做肝脏B检查？ /106
肝脏CT检查者怎么吃？ /106
家解答 为什么肝癌患者要做CT检查？ /107
MRI检查者怎么吃？ /107
家解答 为什么肝癌患者要做上腹MRI检查？ /107
肝癌患者手术前怎么吃？ /107
肝癌患者放疗期间怎么吃？ /108
肝癌患者化疗期间怎么吃？ /108
肝癌患者手术后怎么吃？ /108
家提示 肝癌患者术后饮食调理非常重要 /109
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书名：病饮食调养一本通

定：39.80元

出版社名称: 化学工业出版社

作者: 辛宝

ISBN: 9787122305312

内容简介.jpg

本书在带领读者认识肿瘤病的基础上，详细介绍了该病的基本知识、膳食要点、食物搭配等营养原则和运动、中药、食疗等中医调养方法，将现代营养学知识和传统中医调养理论结合在一起。本书内容丰富实用，文字通俗易懂，方法简便可行，是肿瘤病患者用书，也可供基层医务工作者和营养师阅读参考。

目录.jpg

一分  肿瘤基本知识 1

什么是肿瘤？ /2

1.良性肿瘤 /2

2.恶性肿瘤 /2

肿瘤是如何发生的？ /3

癌因素有哪些？ /4

怎样及早发现肿瘤？ /5

1.肿瘤普查 /6

2.查肿瘤标志物 /7

3.定期体检 /7

4.PET-CT检查 /7

5.自我检查 /8

得了肿瘤怎么办？ /9

肿瘤可以预吗？ /11

行为生活方式对肿瘤有什么影响？ /12

如何进行肿瘤的健康教育与社区预？ /14

二分  饮食与配餐指南  17

何种饮食会肿瘤的发生？ /18

1.高脂饮食 /18

2.亚硝基化合物 /18

3.食物高温分解物 /19

4.黄曲霉毒素 /19

肿瘤患者如何选择合理膳食？ /19

肿瘤患者的营养问题有哪些？ /21

1.体重下降和营养不良的危险性 /21

2.癌症患者营养状况的计划 /22

肿瘤患者的营养误区有哪些？ /23

误区一：认为增加营养会

加速肿瘤生长 /23

误区二：过分强调忌口和发物 /23

误区三：一味乱补 /24

误区四：患者喝汤营养 /25

误区五：水果的营养比蔬菜好 /25

肿瘤患者的膳食种类有哪些？ /25

1.普通膳食 /25

2.软膳食 /26

3.半流食 /26

4.流食 /27

5.膳食的殊途径 /27

肿瘤患者的膳食如何进行合理烹调？ /28

肿瘤患者如何进行合理配餐？ /28

如何配餐减轻肿瘤放化疗的不良反应？ /29

抗肿瘤食物搭配的宜忌有哪些？ /30

抗肿瘤食物推荐 /31

1.粮谷类食物 /32

大豆 /32

玉米 /33

米糠 /34

小麦 /34

红薯 /35

2.蔬菜类食物 /36

油菜 /36

白菜 /37

青菜 /37

心菜 /38

芹菜 /38

萝卜 /39

花椰菜 /40

魔芋 /41

百合 /42

洋葱 /43

刀豆 /43

扁豆 /44

南瓜 /45

黄瓜 /45

苦瓜 /46

葱 /47

辣椒 /48

紫菜 /49

莼菜 /50

鱼腥草 /51

荠菜 /52

韭菜 /52

胡萝卜 /53

大蒜 /55

芦笋 /56

莴笋 /57

茄子 /58

3.水果类食物 /59

芒果 /59

香蕉 /59

木瓜 /61

猕猴桃 /61

刺梨 /63

沙棘 /63

苹果 /64

柑橘 /65

杏子 /67

草莓 /67

山楂 /69

4.干果类食物 /70

无花果 /70

莲子 /71

核桃仁 /72

5.蕈菌类食物 /72

香菇 /72

猴头菇 /74

黑木耳 /75

银耳 /76

草菇 /77

平菇 /78

金针菇 /78

6.水产类食物 /79

沙丁鱼 /79

牡蛎 /80

文蛤 /80

干贝 /81

鲍鱼 /82

对虾 /83

海参 /84

海带 /85

带鱼 /85

甲鱼 /86

龟 /87

常见癌食物黑名单 /88

三分  中医调养方法 91

中医对肿瘤的认识 /92

肿瘤的中医食疗原则 /92

1.平衡膳食营养，注重扶正补虚 /92

2.熟谙食物性味，注重辨证施食 /93

3.选择抗癌食品，力求有针对性 /93

常见肿瘤的饮食宜忌与药膳 /94

（一）鼻咽癌 /94

鸡蛋壁虎 /94

乳香血竭散 /95

丹田蛋 /95

甲鱼枸杞汤 /95

青梅八宝饭 /95

无花果炖肉 /96

山药莲薏汤 /96

养津饮 /96

金银花露 /96

花粉川贝炖瘦肉 /97

猪鼻寄生汤 /97

芦笋茶 /97

（二）肺癌 /98

萝卜粥 /99

杏仁半夏米仁粥 /99

胡杏银耳汤 /99

冬瓜皮蚕豆汤 /99

无花果粥 /99

枇杷叶粥 /100

鱼腥草赤豆米仁粥 /100

杏仁白皮粥 /100

黄芪百合米仁粥 /100

阿胶地黄粥 /101

甲鱼川贝汤 /101

甘草雪梨煲猪肺 /101

（三）乳腺癌 /101

天冬红糖水 /103

乳汁草豆腐汤 /103

鲜橙汁冲米酒 /103

芍归炖穿山甲肉 /103

黄花菜肉饼 /104

玉米橘核羹 /104

鸡蛋全蝎 /104

土茯苓炖甲鱼 /104

双菇芥菜丝 /105

陈南瓜蒂散 /105

留行黑豆汁 /105

（四）食管癌 /105

芦根洋参柿霜粥 /106

陈夏苡仁粥 /107

淮杞炖鳖 /107

砂仁鱼鳔猪肉羹 /107

冬虫夏草炖鸭肉 /108

人参黄芪炖生鱼 /108

薏苡仁淮山龟肉汤 /108

三七桃仁猪瘦肉汤 /109

（五）胃癌 /109

参归汤 /110

香菇猪血汤 /110

蔗姜饮 /111

红糖煲豆腐 /111

陈皮大枣饮 /111

莱菔粥 /111

陈皮瘦肉粥 /111

莴苣大枣饼 /112

芡实六珍糕 /112

龙眼花生汤 /112

乌梅粥 /112

健胃癌茶 /113

（六）肝癌 /113

鹅血蘑菇 /114

枸杞甲鱼 /114

茯苓清蒸鳜鱼 /114

翠衣番茄豆腐汤 /115

荠菜鲫鱼汤 /115

芡实炖肉 /115

薄荷红糖饮 /115

青果烧鸡蛋 /115

猕猴桃根炖肉 /116

马齿苋卤鸡蛋 /116

藕汁炖鸡蛋 /116

山药扁豆粥 /116

（七）大肠癌 /116

马齿苋粥 /117

绿豆糯米酿猪肠 /117

太子参无花果炖兔肉 /118

黄花菜木耳鸡肉汤 /118

木耳海参猪肠汤 /118

黄芪参刺粥 /118

银花白龙粥 /119

（八）宫颈癌 /119

黄芪车前墨鱼汤 /120

萸肉黄鳖甲汤 /120

黄芪虫草炖乌鸡 /121

当归羊肉 /121

乳香蛋丁 /121

菱粉粥 /121

肉片炒蒜苗 /122

桃仁煲墨鱼 /122

贝母炖兔肉 /122

陈香牛肉 /122

（九）恶性淋巴瘤 /122

海带紫菜汤 /123

枸杞松子肉糜 /123

山药枸杞三七汤 /124

豆芽凉面 /124

素炒丝瓜 /124

莲英双仨粥 /125

鲜牡蛎面 /125

羊骨粥 /125

（十）卵巢恶性肿瘤 /125

乌贼白果汤 /126

益母草煮鸡蛋 /126

紫草鹌鹑蛋 /126

参芪健脾汤 /127

商陆粳米大枣粥 /127

桑寄生鸡蛋 /127

排骨扁豆苡仁汤 /127

陈香牛肉 /128

肿瘤放、化疗毒副作用的食疗方 /128

（一）化疗期间恶心呕吐的食疗方 /128

鲜芦根汤 /128

鲜藕姜汁粥 /129

胡萝卜粥 /129

萝卜酸梅汤 /129

手粥 /129

姜汁橘皮饮 /130

（二）化疗期间血象下降的食疗方 /130

枣米粥 /130

补髓汤 /131

龟肉猪肚汤 /131

牛肉鹌鹑汤 /131

大枣枸杞炖猪心 /131

黄芪乌鸡汤 /131

五红汤 /131

（三）化疗期间肝功能异常的食疗方 /132

肝枣粥 /132

泥鳅粥 /132

绿豆薏米粥 /132

猪肝绿豆粥 /132
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