食疗本草/中华烹饪古籍经典藏书

作者简介

《食疗本草》是唐代中叶的一部重要食疗养生专著。作者孟选、张鼎在博采医学著作、总结临床经验的基础上，以日常生活中食用的瓜果、菜蔬、草木、动物、米谷等为主要药用来源，阐述它们的药理作用、食用方法、炮制过程、治疗效果、服食禁忌、贮藏方法等，是一部内容丰富、取材广泛，有实际临床效果的中国传统食疗古籍。本书原已散失，今从可见的医方类、本草类、养生类等诸种书籍中，以及敦煌发现的唐人手写卷子、日本学者的诸种医药书籍中辑佚、整理，共得三百九十一种，尽量采用现代医药学知识加以注释，并以笔画排列成序，便于检阅。

内容简介

书籍目录

三画
干苔
干枣
大麦
大枣
大豆
大豆黄卷
山樱桃
小麦
小蓟
马肉
马骨
马脂
马脑
马蹄
马茎
马尿
马皮
马心
马血
马汗
马粪
马芹子
马齿苋
马臆臙
四画
天门冬
木瓜
木通
车螯
牛肉
牛肝
牛肚
牛肾
牛脂
牛髓
牛尿
……
五画
六画
七画
八画
九画
十画
十一画
十二画
十三画
十四画
十五画
十六画
十七画
十八画
十九画
二十画
二十一画
二十二画