中国儿童早期营养方案（0-1岁）

作者简介

王如文，儿科主任医师，儿科学教授。中国儿童中心营养与健康总顾问，中国关心下一代工作委员会专家委员会委员，中国关心下一代工作委员会儿童发展研究中心副主任，中国食品科学技术学会儿童食品专业学会委员，《中国小儿血液》杂志主编，《实用儿科临床》杂志副主编，北京市微量元素学会委员。1954年毕业于北京医学院医学系，长期从事儿科临床医疗、教学及科研工作，在儿科临床血液学、儿童营养及儿童发展等专业方面，担任多部著作主编及副主编工作，发表医学科学研究论文百余篇，并多次荣获科学技术成果奖。

内容简介

◎为宝宝选奶粉13大原则 1.选最接近母乳的。 目前市场上配方奶粉成分大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数 量上有所不同。母乳中的蛋白质有27％是α－乳清蛋白，而牛奶中的α－ 乳清蛋白仅占全部蛋白质的4％。α－乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸 组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负 担。同时，α－乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿睡眠， 促进大脑发育。所以要首选α－乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。 2.针对年龄段选择。 优质的配方奶粉，会分阶段、据不同年龄小儿的生理特点和对营养素 的要求，对五大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物元素进 行全面的强化和调整，以满足不同发育阶段宝宝的需求。 *0～4个月宝贝：应选择含蛋白质较低的婴儿配方奶粉I段。这种配方 奶粉专为0～6个月宝贝研制，补充了充足、合适比例的DHA和ARA，以及接 近母乳含量的游离核苷酸和足量的铁，符合这个年龄段宝贝生长发育的需 要。 *4～8个月宝贝：应选择含蛋白质较多的婴儿配方奶粉Ⅱ段。这种配方 奶粉针对6个月以上宝贝的生长发育需求，补充了充足、适合比例的DHA、 ARA、游离核苷酸和足量的铁，可以促进宝贝智力、身体发育，并可预防贫 血。有些配方奶粉还采用葡萄糖聚合体配合乳糖，可以促进钙的吸收；不 含蔗糖，可避免因嗜吃甜食而导致偏食和虚胖；并采用精制植物油配方， 容易消化吸收，提供宝贝快速生长所需的能量。 *8～12个月宝贝：这一时期的配方奶粉，需要进一步调整必需脂肪酸 、亚油酸、蛋白质等营养素的比例，并添加牛磺酸，钙、铁等矿物质及多 种维生素，以保证宝贝获得充足均衡的营养。这个年龄段的宝贝已经可以 进食很多种食物，并从辅食中获得丰富的营养素。奶不再是宝贝唯一或主 要的营养素来源。 3.适合的是最好的。 每个宝宝的体质不一样，而奶粉所添加的成分也有微小差别，无论是 价格低的或是价格高的，只要宝宝适合、爱吃，吃了以后不闹肚子，不大 便干燥，体重和身高等指标正常增长，宝宝睡得香，食欲也正常，无口气 、无眼屎、无波疹，就可以给宝贝吃。不一定要给宝宝吃某个品牌的产品 ，因为可能别人家的宝宝吃了很好，但并不适合你家宝宝的肠胃。 4.按宝宝的健康需要选择。 早产儿消化系统的发育较足月儿差，可选早产儿奶粉，待体重发育至 正常(大于2500克)才可更换成婴儿配方奶粉；对缺乏乳糖酶的宝宝、患有 慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝、有哮喘和皮肤疾病的宝宝， 可选择脱敏奶粉，又称为黄豆配方奶粉：急性或长期慢性腹泻或短肠症的 宝宝，由于肠道黏膜受损，多种消化酶缺乏，可用水解蛋白配方奶粉；缺 铁的孩子，可补充高铁奶粉。这些选择，最好在临床营养医生或保健机构 指导下进行。 5.根据成分选择。 有实力的奶品公司，有较强的研究水平，它们将研究成果很快应用到 奶粉的生产中，添加有益于宝宝的营养成分。这些成分对宝宝的大脑及视 力等的发育有明显的作用。如添加DHA、铁、锌、ARA等等。 6.选手感松软的。 一般可以通过摇动罐体判断，奶粉中若有结块、有撞击声则证明奶粉 已经变质，不能食用。袋装奶粉的鉴别方法则是用手去捏，如手感松软平 滑、内容物有流动感，则为合格产品；如手感凹凸不平，并有不规则大小 块状物，则该产品为变质产品。 7.观察产品的颜色和产品中有无杂质。 妈妈在购买产品后，可先开启包装，将部分奶粉倒在洁净的白纸上， 将奶粉摊匀，观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗 粒均匀、无结块，颜色呈均匀一致的乳黄色，产品中杂质量极少。如产品 有团块，杂质量较多，说明企业加工条件达不到要求，产品质量不能得到 保证；如产品颜色呈白色或面粉状，说明产品中可能掺人了淀粉类物质。 8.要看产品的冲调性和口感。 质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓 ；而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差，奶粉很难溶于水中，品尝后奶 香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味；另外，淀粉含量较高的产 品冲后呈糨糊状。 9.选服务好的。 正规的婴幼儿奶粉厂家在包装上印有咨询热线、公司网址等服务信息 ，以方便消费者咨询，并指导消费者正确喂养宝宝。 10.看包装是否密封。 无论是罐装奶粉或是袋装奶粉，包装上都会就其配方、性能、适用对 象、使用方法做必要的说明，妈妈通过浏览说明，可以判断该产品是否符 合自己的购买要求。 无论是罐装或者是袋装奶粉，生产厂家为了延长奶粉保质期，通常都 会在包装物内填充一定量的氮气。罐装奶粉密封性能较好，氮气不容易外 泄，能有效地遏止各种细菌的生长。选购袋装奶粉的时候，由于包装材料 的差别，双手挤压一下，如果漏气，漏粉或袋内根本没有气体，说明该袋 奶粉已经潜伏质量问题。 11.看包装上的标签标识是否齐全。 按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质 期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目， 若缺少上述任何一项最好不要购买。 12.看制造日期和保质期。 一般罐装奶粉的制造日期和保存期限分别标示在罐盖或者罐体上，袋 装奶粉的制造日期和保存期限分别标示在包装袋的侧面或者封口的地方。 消费者通过检查制造日期和保存期限可以判断该产品是否在安全使用期内 。 13.购买地点要可信。 大的超市、商场是购买的最佳地点，有质量问题也能有地方投诉解决 。有些私人直销的奶粉，价格可能会便宜些，但妈妈们很难判断来源是否 可靠，所以要谨慎。至于私人小店里的奶粉，最好不要过问。 P110-113