坪效之王

作者简介

乔·库隆布 乔氏超市创始人，企业家，斯坦福大学杰出校友。 1967年，库隆布创立了至今仍火爆全美的连锁超市——乔氏超市，并一直经营到1988年退休。凭借清晰的目标受众设定，库隆布靠国际进口的葡萄酒打开市场，之后靠出售健康食品将乔氏超市的规模及业绩推向新的高度。目前，乔氏超市在美国40个州拥有500多家门店，是美国人心中的“蕞佳超市”。 1988年退出乔氏超市后，库隆布先后在10多家公司担任CEO、顾问，或任职于董事会，成功为多家公司解决运营难题。 帕蒂·奇瓦莱里 历史学家，作家，任职于加州大学洛杉矶分校科特森考古研究所主任委员会、加州州立大学长滩分校中世纪与文艺复兴研究中心董事会。 帕蒂 · 奇瓦莱里花了17年的时间，前往世界各地寻找地球上失落的文明，其旅行著作赢得了超过15个全球奖项。

内容简介

第 1 章 我急需寻找新的出路 乔氏超市的创立始于拉谢内加大道的一间酒吧。1965年10月的一个周五下午，我在那儿有个令人头疼的危机要处理。鸡尾餐厅（ Tail O’ theCock）在拉谢内加大道上的一众餐厅里很显眼，洛杉矶和比弗利山庄的有钱人和酒鬼都会来光顾，午饭后开车经过拉谢内加大道是要冒点生命风险的。 请我喝酒的是小梅里特· 亚当森（ Merritt Adamson Jr.），他刚喝完他例行的3杯吉布森酒。当他叫第4杯的时候，我觉得大概发生了一些事。 当时我 35 岁，是普隆托商店的总裁和主要控股人，普隆托在洛杉矶有 16 家连锁便利超市。 1958 年，在雷氏药店的支持之下，我成立了普隆托商店。而就在 1962 年，我们濒临破产边缘。当时我没有现金，所以我用很大的杠杆利率买下了 6 家普隆托商店，小梅里特为我提供了大部分的资金，帮助我们扩张到了 16 家店，并且有了不少盈利。 小梅里特比我大不了几岁，在10年前他父亲突然去世后，他就早早被推上了阿多尔乳业（ Adohr Milk Farms）总裁的位子。鸡尾餐厅就在北面距离阿多尔乳业的办公室和乳品厂几个街区的地方。我们每个月在那里开午餐会，普隆托虽然规模还很小，但已经成为阿多尔乳业最大的牛奶和冰激凌客户了。我们的生意体量还不够大，然而阿多尔乳业正在慢慢衰败，因为小梅里特是个难得的讲道义的生意人，而当时整个加州的乳业充斥着腐败、贿赂。 1935 年大萧条期间，牛奶被以低于成本价的价格倾销，小梅里特的父亲帮助起草了“牛奶控制”法案，这是政府管控加州乳业的一部分动作。该法案此后又更新了几次，特别是关于牛奶公司和零售商店之间的关系的部分。第二次世界大战后，这些法案形同虚设，大型乳品厂和大型连锁超市利用非法的回扣或其他非法财务手段互相勾结。 这就是用准法西斯式的法案控制市场时通常会造成的结果。但是1935 年，墨索里尼的把国家和工业捆绑在一起的概念在全世界流行。罗斯福总统试图在美国国家复兴管理局的“蓝鹰”运动中复制这个体系，直到1937年该体系被最高法院废止。可是，这个概念的“余孽”仍然留存在各州工会里，出现在牛奶控制法案中，在酒精饮料法案里也阴魂不散。 老梅里特· 亚当森起草法案的那个时候几乎没有超市，大多数牛奶是直送到家的。战后，阿多尔乳业受困于这种送奶模式，因为新郊区的发展使人们的牛奶购买行为大量地转向了新兴超市。但如果小梅里特要抢过超市的生意，就要违背他父亲制定的法案。他拒绝向现实妥协，只能眼睁睁看着阿多尔乳业继续沉沦。他在文图拉县放养几千头金根西奶牛的地方是美国最大的牧场，也是他父亲的另一笔遗产，而他无法销售掉这些奶牛的乳产量了。 1962 年，虽然我因为要把普隆托商店从雷氏药店剥离而急需资金，但其实，我已经从许多乳业公司那里暗中拿到了足够多的报价。“只要你在国外和我们碰头，我们直接付你现金。因为我们海外的分公司会来走账，所以美国国税局不会查到。”这就是他们典型的话术。然而，以我的谨慎推测，这种暗箱操作一定会给我下套，让我以后再也不能更换品牌。 这么说吧，在我为雷氏药店经营普隆托商店的时候，我的道德准则并不是从一开始就毫无瑕疵。引用后来萨姆· 欧文（ Sam Ervin）在“水门事件”听证会上被问及是否曾经违反法律时所说的：“我所犯的罪已经过了诉讼时效。” 食品零售业的敲诈勒索手法比比皆是。在大型交易会上，总有无辜的零售商（我站在零售商这一边）发现自己被陷害了——是的，陷害！酒店房间、特别“热情友好”的女士和隐藏的摄像头。一些面包公司就因为这样的事情而臭名昭著。 1962 年，小梅里特和我达成了共识。他来做我们的牛奶供应商，我们获得了资本。我们之间的合作干干净净，完全符合政府法令。他的律师朱利安· 伯克（ Julian Burke）起草了这样一份融资计划。伯克后来成为一位以扭转企业颓势著称的专家，在 70 岁时还管理着洛杉矶大都会运输代理公司。虽然这个计划非常棒，但还是无法完全解决金根西牛奶过剩的问题，因为当时市场上开始流行脱脂牛奶，而金根西牛奶以高油脂著名。小梅里特还有另外一个问题：他和他的姐妹们继承了马里布。他的母亲萝达· 林奇（ Rhoda Rindge，他们乳业公司的名字 Adohr 就是 Rhoda 倒过来拼写而成的）是这片曾有西班牙人驻足的土地的继承者，我们农民管那里叫“马里布”。但这恰恰成了一个大问题。亚当森家族土地丰沃，却没有足够的现金，他们缺乏资金来开发这片辉煌的土地。因此，他们不得不以远低于土地的潜在价值的价格，廉价售卖了其中一部分。 4 杯吉布森酒应该够了。小梅里特虎背熊腰，脸上永远是晒过日光浴的黝黑肤色。他其实是一个非常容易害羞的人，所以得靠酒精开口。喝完最后一口，他终于把要讲的话和盘托出。他难过地摊牌：“乔，我把阿多尔卖给了南方公司（ Southland Corporation）。” “火爆全美50年”“美国超市坪效之王”乔氏超市创始人乔·库隆布倾力之作！ 内容细节满满、生动详实，揭示吸粉无数、长盛不衰的关键品牌基因，将简单的原则做到极/致。 用超前50年的人群策略打造超强商品力，让每一个单品都拥有锋芒，成为零售业的爆品之王！ 中国连锁经营协会名誉会长裴亮、联商网董事长庞小伟、中国连锁经营协会零售数字化技术应用委员会顾问杨德宏、元旨品类管理创始人张智强、厦门元初食品股份有限公司联合创始人兼副董事长陈启明等多位大咖联袂力荐！